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貧しきものは幸せなるかな

貧しきものは幸せなるかな_d0065558_14274771.jpgああ、貧しきものは幸せなるかな!
富める者が幸福な世界に入るのはラクダにのって針の穴を通るよりむずかしい。
(食養人生・ 桜沢 如一 マクロビオティック創設者)

食品添加物商社のセールスマンだった時代から、現代っ子はマヨネーズ、ケチャップ、ソースといった濃い味しか好まないと信じて疑わなかったのに、園児たちが味も見た目も「地味」な田舎料理を本当においしそうに平らげる。その様子にガツンと衝撃をくらった。
(高取保育園の食育実践レシピ集・ 安部 司ー「食品の裏側」著者)
by totoatsuko | 2008-02-06 14:28 | Comments(4)
Commented by 美味しそう! at 2008-02-07 02:45 x
添加物を使わずにきちんと作ったものは美味しいよね。日本の干ししいたけとカツオ節でとった出汁は、顆粒だしには出せない深みがあるもんね。家族の健康って、こういうところから作るんだろうなって改めて気づかせてもらいました。
Commented by totoatsuko at 2008-02-07 20:32
見た目に豪華な食品や品数が多いだけが家族思い自分思いなのではないと思います。一汁一菜でもうんと愛がこめられる。見た目がカラフルな店屋物のようなものでなくても、みえない作り手の愛の形や食べ物の恵を受け止められる・味わえる・楽しめる人でありたいと、またそういう人間に子供達も育っていって欲しいと願っています。
決して、家族が握ったぶかっこうなおにぎりよりも、コンビニの整ったおにぎりがいい、昆布にゃカツオ出汁の味より、化学調味料(アミノ酸とか)で味付けされた物の方が美味しい、なんて人間にはなって欲しくないな、と。
Commented by ナイツ at 2008-03-13 23:44 x
ブログ楽しく拝読しました。
あんまり鵜呑みにしない方がいいみたいですよ~
http://www.kazu-net.ne.jp/letitbe/column/column_20060810174824.htm
http://simple-u.jp/pdone.php?id=671
http://blog.goo.ne.jp/salt_master/e/a81f2776ac95eef1a82a1c37fee8bb6d
http://ameblo.jp/wv013230/entry-10075037113.html
Commented by totoatsuko at 2008-03-14 12:00
ナイツさん
どんなに素晴らしいと評価されている人が言っていることでも、鵜呑みにせず、自分なりにかみ砕いて、自分なりに消化して、自分が納得する食べ方・生き方をしていけばいいのではないでしょうか。万人にとって何が正しくて間違っている、というのは存在しない。けれど、自分にとって正しいと直感的に感じる物はある。それを人に押し付ける必要もないでしょう。
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